• Chouquettes

    Chouquettes 

    Ingrédients:

     

    1/4 de litre d'eau

    125gr de  farine

    60gr de beurre

    1pincée de sel

    50gr de sucre

    4 oeufs

    100gr de perles de sucre

     

    Mettre l'eau le beurre le sucre et le sel dans une casserole sur le feu.

    Porter à ébullition,retirer du feu et verser la farine en une seule fois.

    Mélanger avec une cuillère en bois et ne pas laisser de grumeau.

    Remuer la pâte au-dessus du feu jusqu'à ce qu'elle ce détache

    des parois de la casserole et forme une boule.

    Laisser reforidir une minute ,incorporer les oeufs 1 à 1.

    Disposer les choux suffisamment espacés les uns des autres

    sur du papier sulfurisé posé sur une plaques.

    couvrir la surface des choux de perles de sucre.

    cuire à four chaud à 180°C (th.6) pendant une vingtaine de minutes .

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