• Roulée de saumon au maroilles

     Ingrédients pour 4 personnes :

    (A préparer la veille)

    6 tranches de saumon fumé

    3 (ou 4) dos de saumons

    1 quart de maroilles

     

    Étirer du film alimentaire

    posé le saumon fumé dessus

    Roulée de saumon au maroilles  

    Posé les dos de saumons ,

    Roulée de saumon au maroilles  

    Enrouler le saumon fumé autour des dos de saumon puis serrer pour former un "boudin" avec le film alimentaire ,

    réservez au frai 1 nuit pour que le saumon soit bien solide pour pouvoir le découper en "tronçon" .

    Roulée de saumon au maroilles  

    le lendemain ,Découper les tronçons et posé dessus les carré de maroille.

    Roulée de saumon au maroilles  

    Mettre au four 20min à 150°C 

     

    Servir avec des petite pomme de terre sautée ... 

     

    (Recette de Joël Robuchon)

     

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